सतना। विंध्य क्षेत्र के उत्कृष्ट शैक्षणिक संस्थान एकेएस वि.वि. सतना के मास्टरशेफ के तृतीय संस्करण जो वि.वि. के सेन्ट्रल हाॅल में सम्पन्न हुआ इसका उद्देश्य ‘फूड अवेयरनेस, नाॅलेज आॅफ न्यूट्रीटिव फूड प्रिपरेशन, हाईजीन ड्यूरिंग प्रिपरेशन, फ्लेवर, टेस्ट एनहेन्समेंट और बेस्ट कुकिंग प्रेक्टिसेस’ रहा, जिसमें माडर्न और एन्सिएन्ट फूड के साथ अन्य पकाने की कला के 14 मास्टरशेफ के स्टाल्स लगाए गए। इसका उद्देश्य पाक कला के अतीत और वर्तमान के सभी आयामों की जानकारी देना है, जिससे नई पीढ़ी अनजान है। अलग-अलग अंदाज के व्यंजन अलग-अलग राज्यों की लज्जत, अलहदा डिसेस, करीने से सजाई गई व्यंजनों की श्रंखला और सेंट्रल हाॅल की धरा पर जजेज के जजमेंट के बीच प्रतिस्पर्धियों में अपनी डिस प्रजेंट करने का कौतूहल, मध्यम सुर लहरियों के बीच भीनी-भीनी स्वाद की खुशबू और हजारों की संख्या में उपस्थित समूह, यह नजारा वि.वि. के विभिन्न संकाय के छात्र छात्राओं द्वारा तैयार किये गये मास्टरशेफ के स्टाल्स व खास व्यंजनों के बीच नजर आया।
यह डिसेस रहीं खास आकर्षण का केन्द्र
एकेएस वि.वि. में सम्पन्न हुए मास्टरशेफ के प्रजेंटशन के दौरान खुशबू, लज्जत व स्वाद की बानगी के बीच चाट बास्केट, तांजी खिचड़ी, दाल पाकेट, मशरूम खीर विद पंजाबी तड़का, पनीर मशरूम, वेज क्रीम, पोहा पकौड़ा, दहीबडा़, कड़ाही मशरूम, वेज आटा बाॅल्स, स्टिक सलाद, मिक्स फ्रूट जूस, पैट रोल्स, स्प्राउट सैंडविच, ओरिया बनाना, बादाम कार्न हलवा, गुझिया, राजमा, स्मूदी, लिट्टी चोखा की डिसेस खास आकर्षण का केन्द्र रहीं।
प्रजेंटेशन रहा लाजवाब
सेन्ट्रल हाॅल के प्रवेश द्वार से जैसे ही सभागार की दहलीज लांघी वैसे ही एकेएस वि.वि. के एग्रीकल्चर फार्म में ही उत्पादित हरी पत्तेदार सब्जियों ब्राकली, रेड कैबेज और पत्ता गोभी के साथ खुशबूदार साग-सब्जियों से उल्लास उमंग के रंग नजर आए, इन्हें नीरू सिंह ने अपने रचनात्मक आयामों से आकार दिया। समूचा सभागार उनके इंटीरियर की नुमाइंदगी करता रहा। इसी के साथ मास्टरशेफ के सभी व्यंजनों का प्रजेंटेशन लाजवाब रहा जिसने सभी का ध्यान आकर्षित किया।
ये जजेज रहे उपस्थित
मास्टरशेफ 2018 के तृतीय संस्करण के प्रमुख जजेज माहेश्वरी स्वीट्स के देवेन्द्र माहेश्वरी, यलो चिली से उदय विश्ट व शनि वर्मा और मोटिवेटर वरुण चमड़िया रहे। इन्होंने डिसेस को पारखी निगाहों से देखा, चखा, परखा, कुछ डिसेस लाजवाब रहीं तो कुछ में जजेज के सजेशन मिलते रहे और मास्टरशेफ-2018 के प्रतिभागियों ने डिसेस को अगले संस्करण में और शानदार बनाने का वादा दिया। कार्यक्रम के मुख्य अतिथि वि.वि. के कुलपति प्रो. पारितोष के. बनिक रहे।
वि.वि. के ये पदाधिकारी रहे उपस्थित
एकेएस वि.वि. सतना के चेयरमैन अनंत कुमार सोनी, कुलपति प्रो. पारितोष के. बनिक के साथ वि.वि. के वरिष्ठजन, फैकल्टीज और हजारों छात्र छात्राओं ने इस अवसर को बेहद खास बनाने में अहम योगदान दिया। कार्यक्रम की कोआर्डिनेटर इंजी. रमा शुक्ला और व्यंजनों की साज-सज्जा और कार्यक्रम की रूपरेखा इंजी. राजेश मिश्रा ने तय की। मास्टरशेफ-2018 के इस ग्रैंड फिनाले के दौरान बनाए गए एनिसिएंट डिसेस चपाती विद ओनियन के साथ दादी नानी के व्यंजन जो वक्त की रेत पर फिसलते फिसलते धीरे-धीरे किचन से ओझल होते जा रहे हैं, माडर्न डिसेस जिनमें मशरूम खीर, मशरूम पकौड़ा, आइस्क्रीम्स, स्टीम्ड फूड - इडली, पडिंग्स, राइस, रोस्टेड - क्रिस्प पोटैटो, ड्रायफ्रूट्स, बेक्ड - बटर मिल्क, खाखरा, नमकीन और अनप्रोसेस्ड फूड में फ्रेस फ्रूट्स एण्ड वेजिटेबल्स की सभी अतिथियों ने मुक्त कंठ से प्रशंसा की।
यह चुने गये विजेता
मास्टरशेफ-2018 के अव्वल विजेता फार्मेसी ग्रुप रहा जिसे 5000 का चेक प्रदान किया गया, द्वितीय पुरस्कार 3000 रुपये का चेक रक्षा बंसल ग्रुप को मिला, तृतीय पुरस्कार 2000 रुपये का चेक रश्मि सोनी समूह को मिला। इस मौके पर आए अतिथियों को मास्टरशेफ-2018 का स्मृति चिन्ह देकर सम्मानित किया गया। इसके अतिरिक्त अन्य सभी को 1000 रुपये का सांत्वना पुरस्कार प्रदान किया गया। कार्यक्रम के अंत में वि.वि. के कुलपति और चेयरमैन ने सभी प्रतिभागियों को ढेर सारी शुभकामनाएं प्रदान कीं।